Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Calzone van short-rib

Koolsalade / rozijnen / augurk / BBQ-saus


Gebakken ganzenlever

Gelei van kweepeer / aceto-balsamicodressing / kropsla


Gerookte ribeye van de Green Egg

Pompoen / rode ui / gepofte tomaat / koolsalade


Wildzwijnhaas

Wildzwijnwang / lauriersaus / rodekool / aardappel


Hazenbout

Spruitjes / ontbijtspek / wildjus / aardappel / ontbijtkoek-koek


Hertenbiefstuk

Hertenpeper / laurierjus / bospaddenstoelen


Gebakken zwezerik

Geglaceerde knolselderij / knolselderijchips / kalfssukade


Ossenhaas

(hoofdgerecht € 4,50)

Courgette / wortel / rodewijnsaus