Vleesgerechten
Carpaccio van rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Beef tataki
Olijven mayonaise / rettich / bosui / bavarois van augurk
Gebakken ganzenlever
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Rinse appelstroop / appel / kropsla
Kalfswang
Carbonara schuim / gedroogde ham / tagliatelle
Bavette
Witlof met aceto / bospaddenstoelen / schuimige champignon saus
Livar rib-eye
Buikspek / zuurkool / appel / rieslinggelei
Ossenhaas of rib-eye
Rode wijnsaus / witlof / knolselderijpuree
(Meerprijs voorgerecht €3,50 en hoofdgerecht €7,50)
MEATLOVERS
Mixed grill
Ossenhaas / shortrib / bavette / buikspek / ribeye
Truffeljus en chimichurri
300 gram vlees
Per persoon €36
Chateaubriand
Bearnaise of rode wijnsaus
"Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden"
Per twee personen €68
De keuze is aan jou:
