Vleesgerechten
Carpaccio van Simmentaler rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Rundersukade van de Green Egg
Gegrilde groentes / BBQ-saus / buikspek
Paté van eendenlever
Rabarber-gelei / eendenmousse / hazelnoot krokant / veldsla
Lamspastrami
Gegrilde asperges / schuim van groene asperge / toast van ciabatta
Diamanthaas anticucho (Peruaanse marinade)
Witlof met spek / parelcouscous / rodebiet
Asperges op Brabantse wijze
Scharrelei / kriel / roomboter / hooiham
Kalfstong
Pastinaak-peterseliecréme / madeira / tuinbonen
Ossenhaas
(supplement: hoofdgerecht € 4,50)
Courgette / wortel / rodewijnsaus
Mixed grill van de BBQ
(Alleen als hoofdgerecht te bestellen, supplement: € 4,50)
Groene groente / BBQ-saus / truffelsaus / Lamsbout / bavette / buikspek / ossenhaas / sukade
De keuze is aan jou:
