Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Asperges op Brabantse wijze

Kriel / hooiham / scharrelei / roomboter


Gebakken ganzenlever

Rinse appelstroop / appel / kropsla


Runderpastrami

Marshmellow van parmezaan / rucola / huzarensalade


Lamsbout

Eigen jus / knoflook / cherrytomaat / gegrilde courgette


Boederijhoen

Knolselderijpuree / gepofte aardappel / venkel-tzatziki / gerookte knoflookjus


Beef shortrib Taco van de Green Egg

Gegrild knoflookbrood / aardappelchips / rucola / BBQ-saus


Ossenhaas

(supplement: hoofdgerecht € 4,50)

Courgette / wortel / rodewijnsaus


'Mixed grill' van de BBQ

(Alleen als hoofdgerecht te bestellen, supplement: € 4,50)

Lamsbout /shortrib / buikspek / ossenhaas / runderpastrami / groene groente / BBQ-saus


Supplement asperges

6 stuks € 6,-