Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Gerookte eendenborst

Rodekoolsalade / frambozendressing / ontbijtkoek


Gebakken ganzenlever

Kweepeercompote / aceto-balsamicodressing


Hert Wellington

Gegrilde pastinaak / rodekool / lauriersaus / gegrilde aardappel


Kalfsbiefstuk Surf & Turf

Aardappel / spek / gamba's / citroendressing


Runderssukade

Aardappelcroutons / gedroogde ham / Ferrero Rocher van ganzenlever / truffelsaus


Rundertong

Madeirasaus / paté van kippenlever / groene asperges


Hertenstoof

Rodekool / aardappelpuree / eigen jus


Ossenhaas

(hoofdgerecht € 4,50)

Courgette / wortel / rodewijnsaus


Chateaubriand van Natuurrund (2 pers.) € 60,00

Préparé à table - bereidingstijd 35 minuten. Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden.