Vleesgerechten

---

Carpaccio van rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla

---

Asperges op Brabantse wijze

Kriel / hooiham / scharrelei / roomboter

---

Gebakken ganzenlever

(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)

Rinse appelstroop / appel / kropsla

---

Lamsbout

Ratatouille / lamsjus / gebakken asperge / cherry tomaat

---

Vier bereidingen van rundersukade

Steak tartaar / geroosterd / gestoofd / gedroogd

---

Ossenhaas of rib-eye

Puree van knolselderij / wortel / rodewijnsaus

(Meerprijs voorgerecht €3,50 en hoofdgerecht €7,50)

---

Supplement asperges met roomboter en scharrelei 6 stuks (dagprijs)