Vleesgerechten
Carpaccio van rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Rollade van Hoen
Snijboon / truffelsaus / erwtenflan / venkel / copa di parma
Terinne van Ganzenlever
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Brioche / gember / uien marmalade / stroopwafel
Kalfspastrami dun gesneden
Bolete / mosterd zoetzuur / champignon schuim / radijs
Gyoza eend
gado gado cremeaux / paksoi salade / hoisin dressing
Kalfsukkade
Zwezerik / fondant knolselderij / sjalotte / bimi
Ossenhaas of rib-eye
Rode wijnsaus / witlof / knolselderijpuree
MEATLOVERS
Mixed grill
Ossenhaas / shortrib / bavette / buikspek / ribeye
Truffeljus en chimichurri
300 gram vlees
Per persoon €36
Chateaubriand
Bearnaise of rode wijnsaus
"Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden"
Per twee personen €72
De keuze is aan jou:
