Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffelmayonaise / Reypenaar VSOP / kruidensla


Bruschetta gerookte eend

Rilette van eend / rode kool / briochebrood / cantharel


Gebakken ganzenlever

Rinse appelstroop / appelcompote / kropsla


Livar rib-eye met buikspek

Warme ravigottesaus / spitskool / venkel / zoete aardappel


Herten carpacciot

Flammkuchen / aceto-sinaasappelsaus / aardpeer / babymaïs / biet


Ossenhaas of rib-eye

Rode wijnsaus / witlof / knolselderijpuree

(Meerprijs voorgerecht €3,50 en hoofdgerecht €6,50)


Short rib

Kastanjepuree / kwartelpoot / pastinaak / witlof