Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van rundvlees

Pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Asperges op Brabantse wijze

Kriel / hooiham / scharrelei / roomboter


Gebakken ganzenlever

Rinse appelstroop / appel / kropsla


Lamsbout

Sumakcrème / ingelegde rode ui / rijstpapier / rendang van lam


Tartaar van Vressels Natuurrund

Rookolie / gedroogd rund / slagers-shotje


Bavette

Gedroogde tomaat / chorizo / chimichurri / gegrilde aardappel


Ribeye van Limburgs kloostervarken

Buikspek / saus van Madeira / pastinaak


Ossenhaas of rib-eye (supplement voorgerecht €4,50 en hoofdgerecht €7,50)

Groene asperge / witlof / rode wijnsaus