Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Rundersukade van de Green Egg

Gegrilde groentes / BBQ-saus / buikspek


Paté van eendenlever

Rabarber-gelei / eendenmousse / hazelnoot krokant / veldsla


Lamspastrami

Gegrilde asperges / schuim van groene asperge / toast van ciabatta


Diamanthaas anticucho (Peruaanse marinade)

Witlof met spek / parelcouscous / rodebiet


Asperges op Brabantse wijze

Scharrelei / kriel / roomboter / hooiham


Kalfstong

Pastinaak-peterseliecréme / madeira / tuinbonen


Ossenhaas

(supplement: hoofdgerecht € 4,50)

Courgette / wortel / rodewijnsaus


Mixed grill van de BBQ

(Alleen als hoofdgerecht te bestellen, supplement: € 4,50)

Groene groente / BBQ-saus / truffelsaus / Lamsbout / bavette / buikspek / ossenhaas / sukade