Vleesgerechten
Carpaccio van Simmentaler rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
'Slagertje Ven'ham met meloen
Walnoot / aceto-balsamicodressing / frisse salade
Gebakken ganzenlever
Compote van rode uien / appel / veldsla
Bommeriger hoen rollade
Truffeljus / ontbijtspek / pastinaak
Lamskotelet
Jus van zwarte knoflook / broccoli / courgette
Gebakken runderbavette (supplement eendenleverkrullen €5,-)
SGekarameliseerde witlof / aardappelblokjes / sugarsnaps
Krokant gebakken kalfszwezerik
Groene groenten / truffelrisotto / truffelsaus
Ossenhaas
(supplement: hoofdgerecht € 4,50)
Courgette / wortel / rodewijnsaus
De keuze is aan jou:
