Vleesgerechten

---

Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla

---

Calzone van short-rib

Koolsalade / rozijnen / augurk / BBQ-saus

---

Gebakken ganzenlever

Gelei van kweepeer / aceto-balsamicodressing / kropsla

---

Gerookte ribeye van de Green Egg

Pompoen / rode ui / gepofte tomaat / koolsalade

---

Wildzwijnhaas

Wildzwijnwang / lauriersaus / rodekool / aardappel

---

Hazenbout

Spruitjes / ontbijtspek / wildjus / aardappel / ontbijtkoek-koek

---

Hertenbiefstuk

Hertenpeper / laurierjus / bospaddenstoelen

---

Gebakken zwezerik

Geglaceerde knolselderij / knolselderijchips / kalfssukade

---

Ossenhaas

(hoofdgerecht € 4,50)

Courgette / wortel / rodewijnsaus

---