Visgerechten

Visgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Visgerechten


Tonijn

Sesamzaad / schuim van wakame / nori kroepoek / spinaziekaviaar


Heek

Gember-bosui olie / bospeen / paling / courgette / aardappel


Gebakken coquilles

Pata Negra ham / aardappelschuim / oude kaas


Gebakken sardientjes

Uiencompote / ratatouille / chimichurri / gefrituurde ui


Ceviche van corvina

Japanse radijs / zoetzure pompoen / pompoencrème


Kabeljauw

Gegratineerd met gamba / roma-tomaat / saffraanrisotto / snijboon


Gebakken gamba's

Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus