Visgerechten
Pastrami van zalm
Taco / bloedsinaasappel / kropsla / gepofte rijst
Skrei (winterkabeljauw)
Doperwtencrème / risotto van bloemkool / dille / zeekraal / wittewijnsaus
Bouillabaisse
Schaal- en schelpdieren / vis van de dag / toast metrouille
Doradefilet
Schuim van knolselderij / gebrande hazelnoten / champignons / beurrenoisette
Tonijncarpaccio
Gefrituurde sushi /wasabi-crème / sojavinaigrette / zoetzure groenten
Coquilles
Open ravioli / tomaat / witlof / rettich / Granny Smith / basilicumsaus
Snoekbaars
Truffelrisotto / paksoi / truffelsaus
Gebakken halve kreeft
(supplement voorgerecht € 2,50 / hoofdgerecht € 4,50)
Kropsla / kreeftenjus / groene asperges
Gebakken gamba´s
Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus
De keuze is aan jou:
