Visgerechten

Tonijn De Beleving

Lauwwarme tonijn / gedroogde ham / tomaat / sojasesamdressing

---

Rillette van makreel

Nieuwe aardappel / crème van zwarte knoflook / haringkaviaar

---

Gebakken kabeljauw

Gemarineerde bospeen / saffraansaus / gepofte rijst

---

Paling bavarois

Parfait van Granny Smith / bleekselderijdressing / dille / komkommer-gel

---

Gebakken coquilles

Mango / komkommer / bietsalade / koriander

---

Heek à la minute gerookt

Crème van doperwten / bospeen / broccoli

---

Zeewolf met ontbijtspek

Gefrituurde uien / parelcouscous

---

Gebakken halve kreeft

(supplement voorgerecht € 2,50 / hoofdgerecht € 4,50)

kreeftenjus / groene asperges

---

Gebakken gamba´s

Knoflook / tagliatelle / kreeftenjus

---