Visgerechten

Lamellen van zalm en tonijn

Shiso mayonaise / schuimpje van zeewier / rucola

---

Carpaccio van Argentijnse gamba´s

Citroendressing / fijngesneden groenten / ontbijtspek

---

Oesters op drie manieren

Gegratineerd / rodewijnazijn met sjalot / naturel

---

Zacht gegaarde zeebaars

Gedroogde olijven / rucola / mosterdsaus

---

Makreel

Vadouvan-mayonaise / babymais / koolrabi / groenekruidenpesto

---

Roodbaars op brood gebakken

Tomaat / dragon / parelcouscous

---

Gebakken gamba´s

Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus

---

Gebakken halve kreeft

Kreeftenjus / groene asperges

(supplement voorgerecht € 2,50 / hoofdgerecht € 4,50)

---