Visgerechten

Visgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Visgerechten


Gebakken kreeft

Kreeftenjus / groene asperges (supplement halve kreeft €5,50 en hele kreeft €8,50)


Zalm

Asperge / witte wijnsaus / bieslook / krieltjes


Rijpelaal paling (Helmond)

Aardappel / haring kaviaar / mosterd crème / mosterd koekje / waterkersschuim


Rouleau van zeewolf

Pancetta spek / venkelschuim / tomaat / groene groenten


Gebakken gamba's

Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus


Carpaccio van kabeljauw

Ciabatta / gefrituurde Argentijnse gamba / kroepoek / chimichurri


Tonijn tartaar

Tomaatschuim / piccalilly / rucola / pani puri


Corvina "en Papillotte"

Groene asperges / warmoes van tomaat / basilicumsaus