Visgerechten

Gebakken kreeft

(Meerprijs halve kreeft €6,50 en hele kreeft €9,50)

Kropsla / peterselie / kreeftenjus

---

Zalm tartaar

Komkommer / appel / kalamansi / radijs

---

Langoustine met buikspek

Zoet zure groentes / witte wijnsaus / yuzu olie

---

Scholfilet

Tomaten risotto/ basilicum olie / toast met rouille

---

Garnaal cocktail 2,0

Mousse van cocktailsaus / schuim van little gem / saus van zongedroogde tomaat / limoen mayonaise

---

Snoekbaars

Rijpelaal paling / tomaatknoflook boter / jullienne van courgette en wortel

---

Gebakken gamba's

Knoflook / tagliatelle / kreeftenjus

---