Visgerechten

Visgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Visgerechten


Pastrami van zalm

Taco / bloedsinaasappel / kropsla / gepofte rijst


Skrei (winterkabeljauw)

Doperwtencrème / risotto van bloemkool / dille / zeekraal / wittewijnsaus


Bouillabaisse

Schaal- en schelpdieren / vis van de dag / toast metrouille


Doradefilet

Schuim van knolselderij / gebrande hazelnoten / champignons / beurrenoisette


Tonijncarpaccio

Gefrituurde sushi /wasabi-crème / sojavinaigrette / zoetzure groenten


Coquilles

Open ravioli / tomaat / witlof / rettich / Granny Smith / basilicumsaus


Snoekbaars

Truffelrisotto / paksoi / truffelsaus


Gebakken halve kreeft

(supplement voorgerecht € 2,50 / hoofdgerecht € 4,50)

Kropsla / kreeftenjus / groene asperges


Gebakken gamba´s

Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus