Visgerechten

Visgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Visgerechten


Lamellen van zalm en tonijn

Shiso mayonaise / schuimpje van zeewier / rucola


Carpaccio van Argentijnse gamba´s

Citroendressing / fijngesneden groenten / ontbijtspek


Oesters op drie manieren

Gegratineerd / rodewijnazijn met sjalot / naturel


Zacht gegaarde zeebaars

Gedroogde olijven / rucola / mosterdsaus


Makreel

Vadouvan-mayonaise / babymais / koolrabi / groenekruidenpesto


Roodbaars op brood gebakken

Tomaat / dragon / parelcouscous


Gebakken gamba´s

Knoflook / tagliatelle / kreeftensaus


Gebakken halve kreeft

Kreeftenjus / groene asperges

(supplement voorgerecht € 2,50 / hoofdgerecht € 4,50)