Vegetarische gerechten
Mascarponebonbons
Courgette / bietenkrokantje / mosterdzoetzuur
Ravioli van ricotta & spinazie
Spinazie / antiboise van tomaat / rucola / Reypenaar VSOP
Gegrilde witte kool
Pecorino / truffelschuim / bimi
Truffelrisotto
Truffel / rucola / shiitake / room