Vleesgerechten

Vleesgerechten bij Restaurant De Beleving Sint-Oedenrode

Vleesgerechten



Carpaccio van Simmentaler rund

Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla


Entrecote van green-egg

Gestoofde kalfswang / rozeval aardappel / witlof


Gebakken ganzenlever

Gelei van kweepeer / acetodressing / kropsla


Gerookte ribeye

Pompoen / rode ui / gepofte tomaat / koolsalade


Wildzwijn ham

Rode portgelei / hazelnoot / zoetzure groentes


Hazenbout

Spruitjes / ontbijtspek / wild jus / aardappel / ontbijtkoek-koek


Hertenbiefstuk

Stoofpeer / jus van laurier / bospaddenstoelen


Beef Wellington

Truffelsaus / gegrilde venkel / pompoen


Ossenhaas

Courgette / wortel/ rodewijnsaus
(Als hoofdgerecht:supplement €4,50)


Gebakken zwezerik

Geglaceerde knolselderij / knolselderij chips / kalfswang


Châteaux briand van Natuurrund (2 pers.) €60,00

Bereidingstijd 35 minuten te bestellen voor 2 personen
per persoon 200/250 gram
Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden