home

Restaurant De Beleving

DeBeleving

Welkom, wij zijn De Beleving  Venieuwend  Inspirerend  Gastvrij 


Maak van eten ”De Beleving”
Als de buik vol is wordt het hart vrolijk

Reserveren: 0413-474392 | info@debeleving.nl |
reserveren via Couverts | vvv diner cheque
Open van donderdag t/m dinsdag vanaf 11.00 uur
(Gesloten van 24 feb t/m 3 maart)

profile

personeel restaurant brasserie de Beleving

Wij zijn Ralf en Noortje

Wij staan klaar voor jou.

Als je je hart wilt volgen, dan moet je keuzes maken. Dat hebben wij gedaan. Gebruikmakend van producten uit onze eigen streek willen we van eten steeds weer een beleving maken. Dat uit zich in extra aandacht voor mooie ingrediënten en oprecht gastheerschap. Iets wat je van ons al gewend was, maar dat we met jou als gast nog meer willen delen. We volgen ons hart en betrekken je daar graag bij.

Wij leveren culinair maatwerk voor elke gelegenheid

Sinds 2015 ook aanbevolen door Michelin met een Bib Gourmand voor uitzonderlijk goede prijs/kwaliteit verhouding. Van donderdag tot en met dinsdag zijn we vanaf 11.00 uur geopend.

Ralf, Noortje & medewerkers

  • Naam : Ralf en Noortje
  • Telefoon : 0413-474392
  • Email : info@debeleving.nl
  • Website : www.debeleving.nl
  • Woonplaats : Sint-Oederode
  • Adres : Hertog Hendrikstraat 6

Google

Kom je binnen kijken?

Je bent van harte welkom

Altijd al een keer in ons restaurant willen kijken?

Kom gerust een keer binnen kijken in ons restaurant! Je kunt via onze 360° view een mooie indruk krijgen van ons restaurant.

Maar onder het genot van een lekkere kop koffie en een gezonde dosis gastvrijheid maak je de altijd gezellige sfeer in de Beleving pas echt mee!

Ralf, Noortje & medewerkers

  • Naam : Ralf en Noortje
  • Telefoon : 0413-474392
  • Email : info@debeleving.nl
  • Website : www.debeleving.nl
  • Woonplaats : Sint-Oederode
  • Adres : Hertog Hendrikstraat 6

Opties bij de Beleving

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Chef voor één dag

Altijd al een chef willen zijn?

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Catering op locatie

Wij voldoen aan jouw wensen

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

BBQen bij De Beleving

Op een gezellige manier leren dat BBQen niet moeilijk is

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Bloggen met De Beleving

Gerechten waarmee je kunt scoren op culinair niveau

Chef voor één dag

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Chef voor één dag


Altijd al een keertje je kookkunsten willen showen in een echt restaurant vol eigen gasten?

Wil je je familie, vrienden, zakenrelaties of personeel eens op een leuke manier kennis laten maken met jouw passie en culinaire uitspattingen? Dan is dit is je kans!

Bij de Beleving kun je vanaf nu de Chef zijn voor één dag, voor 35 (of meer) eigen gasten! Met onze keukenbrigade stel je je ultieme 5 gangenmenu samen, natuurlijk inclusief je eigen ideeën en Signature Dishes. Overdag beginnen we samen met de voorbereidingen, om de avond tot een groot succes te maken.

Lijkt je dit wat? Neem contact met ons op, en dan gaan we samen deze droom realiseren

BBQ

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

BBQ


Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest?
Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is,
dat je met een paar truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan.
Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.
Voor informatie, neem contact met ons op.

Vleesgerechten

menu vleesgerechten

Vleesgerechten

Carpaccio van simmentaler rund

dun gesneden rundvlees / pesto of truffel Reypenaar VSOP / kruidensla


Steak tartaar

Schuim van ravigote / kappertjes / sjalot / bieslook


Gebakken ganzenlever

Gelei van kweepeer / balsamicodressing / kropsla


Kalfstong

Crème van champignons / truffelcake / kalfsbouillon / rillette van tong


Gerookte ribeye

Koolsalade / frambozendressing / zoetzure groente


Lamsbout

Eigen jus / knoflook / tijm


Bavette

Buikspek / bearnaisesaus / aardappelblini`s


Ossenhaas

Courgette / wortel/ rodewijnsaus
(als hoofdgerecht: supplement: +€4,5)


Bresse-duif

Babymaïs / maïscrème / courgette / bitterboutje


Côte de Boeuf (2 pers.)

Het Ierse ras is het kleinste Engelse vleesras. Het is een oeroude kruising tussen Keltische koeien en stieren die de Noormannen in Schotland fokten. Het vlees wordt 28 dagen gerijpt.
(€55,00)


Visgerechten

visgerechten Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Visgerechten

Gebakken halve kreeft

Kropsla / kreeftenjus / groene asperges
(supplement voorgerecht €2,50 / hoofdgerecht €4,50)


Tartaar van rauwe zalm

Limoenmayonaise / kwarteleitje / kruidensalade


Brandade kabeljauw

Citroen / basilicum / gepocheerd scharrelei


Tijgerwolffilet

Gepaneerd met knoflookbrood / tomaat / groene asperges


Gebakken coquilles

Pata Negra ham / aardappelschuim / oude kaas


Risotto van kreeft

Kreeftenschuim / rucola / bieslook


Sliptong

Citroen / peterselie / gekookte aardappel


Snoekbaars

Truffelrisotto / paksoi / truffelsaus


Gebakken gamba's

Knoflook / tagliatelle / kreefensaus


vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

vegetarische gerechten

Gekarameliseerde geitenkaas

Salade / biet / aceto-balsamicodressing


Ravioli van geitenkaas

Crème van doperwten / rucola


Truffelrisotto

Truffel / rucola / shiitake / room


soepen

Soepen Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

soepen

Schuimige kerriesoep

Argentijnse gamba / room / peterselie


Spinaziesoep

Uitgebakken spekjes / bieslook / room


Romige kreeftensoep

Hollandse garnaaltjes / korststengel


Dubbel getrokken runderbouillon

Groente / rundvlees / bieslook


Dessert

Desserts Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Dessert

Warme chocoladecake

Witte chocoladesaus / stracciatella-ijs / chocoladeschotsen


Tompouce van karamel

Parfait van hazelnoten / blauwe bes / karamelganache


Panna cotta van specerijen

Chocolade / bastogneparfait / karamelsaus


Kokosbavarois

Ananascompote / dragonijs / gedroogde ananas


Kaasplateau (supplement +€2,50)

Vruchtencompote / kletsenbrood / truffelhoning


Brood

Brood

Brood

Stokbroodje gezond € 7,50

Ham / kaas / komkommer / ei / tomaat / sla


Bruinbrood met warme brie € 7,50

Desembrood / brie / truffelhoning / walnoot


Stokbroodje zalm € 9,50

Mosterd-dilledressing / sla / rode ui


Bruin brood met gerookte kip € 8,50

Desembrood / basilicum / sla / pijnboompit


Stokbroodje carpaccio € 10,50

Truffelmayonaise of pesto / oude kaas / sla


Bruin brood kalfsrosbief € 10,50

Mini aurgurk rucola / uiencompote


Broodje Martino € 9,50

Huisgemaakte filet american / ui / augurk /ei / martinosaus / sla


Sandwiches

menu vleesgerechten

Sandwiches

Gerookte zalm € 9,50

Witbrood / ei / komkommer / tomaat / sla /mosterd-dilledressing


ClubSandwich de Beleving € 8,50

Bruinbrood / Kip / ei / komkommer / tomaat / sla /bacon /augurkenmayonaise


Klassiekers

menu vleesgerechten

Klassiekers

Uitsmijter € 7,50

ham / kaas / spek / bruin of wit brood


Tjeubammen (recept van Mathieu) € 6,00

Serranoham / ganzenlever / spinazie / rodeportsaus


Kwekkeboom kroketten € 7,50

Mosterd / bruin of wit brood


Garnalen kroketten € 9,00

Hofmeestersaus / bruin of wit brood


Soep

menu vleesgerechten

Soep

Soep van de dag € 6,50

Vraag ernaar bij onze medewerkers.


Dubbel getrokken runderbouillon € 6,50

Knolselderij / wortel / prei / rundvlees


Kreeftensoep de Beleving € 10,00

Hollandse garnalen / room / bieslook


De soep wordt geserveerd met brood en kruidenboter


Salades

menu vleesgerechten

Salades

Gerookte zalm € 10,50

Ei / komkommer / tomaat / rode ui / kappertjes / mosterd-dilledressing


Geitenkaas € 11,50

Spek / komkommer / tomaat / groene asperge / aceto-balsamicodressing


Gamba’s (6 stuks) € 12,50

Knoflook / aioli-mayonaise / pijnboompitjes


Carpaccio € 13,50

Truffelmayonaise of pesto / oude kaas / tomaat / pijnboompitjes


Tonijn € 13,50

Ei / komkommer / tomaat / rode ui / boontjes / soja-sesamdressing


De salade wordt geserveerd met brood en kruidenboter


Lunchmenu

menu vleesgerechten

Lunchmenu

Tweegangen € 28,-


Driegangen € 32,-


Viergangen € 38,-


We houden graag rekening uw wensen. Bij het hoofdgerecht serveren we frietjes. Koffie of thee na is inbegrepen.


Warme gerechten

menu vleesgerechten

Warme gerechten

Hamburger de Beleving € 12,50

Grain fed rundvlees / tomaat / komkommer / gebakken uien / Italiaanse bol


Broodje pulled pork € 13,50

Italiaanse bol / kropsla / wittekoolsalade / smoked BBQ-saus


Gamba's met tagliatelle € 15,50

Knoflook / kreeftensaus / groene groente


Saté van varkenshaas € 16,50

Frietjes / mayonaise / atjar tjampoer / kroepoek


Lauwwarme tonijn de Beleving € 18,50

Zoetzure groente / frambozendressing / frisee / rucola


Gebakken ossenhaas € 22,50

Groene groente / truffelsaus / frietjes


High wine

menu vleesgerechten

High wine

Gastvrijheid genieten € 35,00

Heerlijke gerechtjes proeven

1 cava / 2 witte wijn / 1 rode wijn / 1 dessert wijn


Specials

menu vleesgerechten

Specials

Verse muntthee € 2,20


Irish coffee (whiskey) € 5,50


Spanish coffee (tia maria) € 5,50


Italian coffee (amaretto) € 5,50


D.O.M coffee (benedictine) € 5,50


Caramel koffie € 3,90


Hazelnoot koffie € 3,90


Menukaart

Lunchkaart

contact

Volg ons op

Stuur een bericht

Of bereik ons via

  • Sint-Oedenrode, 5492BB
  • Hertog Hendrikstraat 6
  • 0413-474392
  • info@debeleving.nl
  • www.debeleving.nl